På cykeldate med Madame Butterfly

Madame Butterfly sponsorerer Tour de Femme – et cykelløb for og til fordel for kvinder. Tag med ud i det blå og se de smukke sommerfugle lege over de økologiske marker på den 103 km lange tur rundt i det østjyske landskab. Det giver god samvittighed på alle fronter – foruden god motion og hyggeligt samvær, går 45 kr. af dit løbsgebyr til kampen mod brystkræft! Vi har lagt en lækker rulle havrekiks i gaveposen og giver også lidt go’ energi ude på ruten. Madame Butterfly er med sine økologiske snacks, kiks og knækbrød nemlig som skabt til en rigtig cykeldate.

Med ønsket om en fantastisk, økologisk, sund og fiberrig sommer.

Pinse på en oldnordisk mellemøstlig måde

I år falder pinsen den 8. juni, så det er nu, familie og venner skal inviteres til pinsefrokost med masser af smag, tradition og fornyelse. Med lanceringen af dampbehandlede ølandshvedekerner har Madame Butterfly nemlig nytænkt et par af de retter, som netop stammer fra pinsens udgangspunkt – Israel.

Pinsen er en kristen højtid, der 50 dage efter påske morgen hvert år afholdes til minde om Helligåndens komme – også kaldet ’Pinseunderet’. Altså den historie med, at apostlene 10 dage efter Kristi himmelfart var samlet for at fejre den jødiske højtid Shavuot. Pludselig kom en lyd som et kraftigt vindstød, og apostlene begyndte ud af det blå at tale på vidt forskellige sprog. Det kristne budskab kunne nu gøres forståeligt for de mange forskellige nationaliteter, der boede i Jerusalem – Helligånden havde været forbi!

Og hvad vil et økologisk brand så med den fortælling? For det første skal der jo mad på pinsebordet, og for det andet er det trendy at mikse øst og vest. Oldnordisk og mellemøstligt møder netop hinanden på den emballage, som indeholder 500 gram dampbehandlede ølandshvedekerner fra Madame Butterfly – her får du både opskriften på falafler og tabbouleh i en nordisk fortolkning.

Tabbouleh er en israelsk specialitet – en sommersalat, som traditionelt består af bulgur, tomater, agurker, persille, mynte, løg og hvidløg vendt med olivenolie, limejuice og salt. Madame Butterfly har selvfølgelig twistet sit eget præg ind i retten: Ølandshvedekerner kan nemlig i dén grad tage det mellemøstlige vartegn til et højere luftlag. Ølandshvede er én af Nordens få oprindelige hvedetyper, og proteinindholdet er højere sammenlignet med moderne hvedetyper. Kernerne giver dig 100 % fuldkorn, som endda kun skal simre et kvarters tid. Den uovertrufne smag har dybde og fine nuancer, som nok skal gøre dit pinsebord til en tilbagevendende begivenhed.

Traditionen foreskriver i øvrigt, at man pinsemorgen skal gå ud af sit hus og feje ind mod døren. Man vil så samle lykke til huset resten af året. Det er nok en god idé at tage fejebrættet med, hvis ikke gæsterne skal slæbe skidtet med ind til bordet …

Ølandshvedekerner fra Madame Butterfly er i fast sortiment i Rema1000, Kvickly, fakta og SuperBrugsen.

Opskrift på ølands-falafler og ølands-tabbouleh kan ses på æsken.

For mere information:

Food Solutions ApS
Kristian Lauridsen
Egå Havvej 21 – 8250 Egå

Telefon: 7022 6229 / Mail: kl@foodsolutions.dk

Forbrugervenlige fuldkorn

Food Solutions ApS har fidus til fuldkorn. Det handler om at forbedre folkesundheden, lyder det. Samme tankegang ligger bag det nyligt indgåede Fuldkornspartnerskab, som har givet Food Solutions endnu mere indflydelse på den sundhedsmæssige agenda og på forbrugernes valgmuligheder.

– Intet er sorteret fra, navnet siger jo alt: Fuldkorn er propfyldt med alt det gode, hele kornet indeholder: Kostfibre, proteiner, mineraler og vitaminer. Det er da for dumt at vælge fuldkorn fra! Sådan lyder holdningen, hvis du spørger direktør Kristian Lauridsen fra Food Solutions. Med indtræden i Fuldkornspartnerskabet kan Food Solutions nu mærke sine fuldkornsprodukter med det forbrugervenlige fuldkornslogo, som gør det sunde valg hurtigt og overskueligt.

Fuldkorn som fastfood
Det er de færreste, der har overskud til at sætte gang i den store hovedregning, når klokken er 16.30, og et skrigende barn hænger i hver arm. Med de fuldkornsmærkede produkter får forbrugerne nu sund samvittighed på sekundet. Ledetråden er en orange cirkel, en glad mand med et kornaks og teksten ”VÆLG FULDKORN FØRST”. Sværere behøver det ikke være:

– Fuldkornslogoet fortæller dig, at det produkt, du står med i hånden, indeholder alle kornets dele. Mel, gryn og ris skal indeholde 100 % fuldkorn regnet på produktets tørstof, brød tegner sig for 50 %, og for knækbrød og pasta hedder grænsen mindst 60 %.

Fødevarestyrelsen anbefaler, at vi spiser mindst 75 gram fuldkorn om dagen, og Food Solutions har mange gode bud på, hvordan du får dine fuldkorn indenbords. Kig efter brandet Madame Butterfly, så finder du en række fuldkornsprodukter: grovboller, speltkerner, spelt galettes –og nu lanceres også fuldkornsstave og fuldkornsknækbrød.

Madame Butterfly Økologiske Fuldkornsstave med hørfrø
Uhm – knasende, rustikke fuldkornsstave, der både smager og fylder godt. Med 88 gram fuldkorn pr. 100 gram er de geniale i madkassen sammen med sprøde grøntsager og lidt god dip eller hummus. Hver æske indeholder fire poser à 30 gram, og derfor er fuldkorsstavene også et hit i tasken eller bilen, så du kan stille sult og samvittighed på farten. Fik vi nævnt, at fuldkornsstavene er et absolut must på ostebordet?

Organic Crisp Bread wholegrain
Sprødt og med en smag af en solbeskinnet kornmark. Med sine 60 gram fuldkorn pr. 100 gram tigger fuldkornsknækbrødet dig om at blive dagens sunde snack! Pakket i poser med fem skiver i hver kan du have dine fuldkorn med på farten og samtidig være sikker på, at resten i skabet holder sig sprødt og friskt, til du kommer hjem igen. Lækkert!

For mere information:
Direktør Kristian Lauridsen / 2627 2256 / kl@foodsolutions.dk 
Food Solutions ApS
DK 8250–Egå Havvej 21

Se også mere på foodsolutions.dk

Småkager til kaffen – på den flippede måde

Grøn koncert, Langelandsfestivalen, Stella Polaris, Smukfest og Ringsted Festival … Nu kan du godt smide skoene og slå håret ud. Sommerens mange koncerter og festivaler står for døren, og Madame Butterfly leverer økologisk og fairtrade kage til kaffen, så også fulgene kan synge med.

Opskriften er italiensk, mandlerne er fra Uzbekistan, og rørsukkeret er hentet i  Paraguay – alligevel er smagen helt igennem hjemmebagt. Du kan med andre ord hvile ørene og tage en velfortjent mormorpause uden at gå på kompromis med attituden. Madame Butterfly Cantuccini er lækre, økologiske og fairtrade mandelkager, som er pakket i små, handy æsker a75 gram– det burde nok kunne lokke en kaffedate med i teltet …

Kaffe og kage og frem og tilbage …
Tusindvis af koncertglade livsnydere kan glæde sig til kompromisløse smagsoplevelser. Peter Larsen Kaffe rykker henover sommeren ud til koncerter og på festivalpladser med mobile kaffebarer – bl.a. i form af telte, en ombygget genbrugscontainer og på Christianiacykler. Her vil professionelle baristaer servere håndlavet, økologisk kaffe af friskmalede, hele fairtrade-bønner. Samme sted finder du Madame Butterfly-æskerne med lidt til den søde tand. Alt i alt altså små oaser, hvor du får god smag i munden – også med hensyn til bønderne ude i verden.

Ja, vi ved godt, at det er lidt frelst – ha’ en fed festival!

For mere information:
DirektørKristian Lauridsen/ 2627 2256 / kl@foodsolutions.dk
Food Solutions ApS
DK 8250–Egå Havvej 21

Se også mere på madame-butterfly.dk og foodsolutions.dk

Flere fibre til familien Fuldkorn

Så er der igen nyt til morgenbordet, madpakken, mellemmåltidet, picnickurven og aftenteen. Madame Butterfly lancerer hele tre lækre, økologiske varianter af det skønneste, sprødeste og mest fiberholdige knækbrød, du og familien kan ønske jer.

Hvorfor? Fordi det skal smage godt at få fiber nok. Faktisk indeholder de nye knækbrød så mange fibre, at der hurtigt kan gå sport i at slå familiens fiberrekord. Og husk: Fibre kan man ikke få for mange af, heldigvis for det!

Hvede med græskarkerner og gouda – så blev der sagt mums!
Rund smag af græskar, blød smag af gouda, knasende sprødt bid. Nu kan du godt finde appetitten eller lækkersulten frem, og den gode samvittighed må gerne sidde med til bords. Med hele 53 % fuldkorn og 20 % kostfibre giver du nemlig maven noget at arbejde med, så den tilfredse mæthedsfornemmelse varer længere.

Spelt med solsikkerkerner og birkes – fiberfristelser, der smager af mere
Når vi siger birkes, så siger vi hele pladen fuld! Uhmmm, hvor det smager af sommer, strandtur og morgenmad i det fri. Vi har selvfølgelig også været rundhåndede med drysset af smagfulde solsikkekerner, og det samme gælder fuldkornsspeltmelet. Fiberfordelene ligger lige for: Du får knækbrød med hele 62 % fuldkorn og 22 % kostfibre!

Spelt med solsikkekerner og sesam – en god grund til at hygge lidt ekstra
Sesam, sesam – luk op for picnickurven eller peanutbutteren! Her får du fuldkornsknækbrød til at tage med på farten eller i forbifarten. For sådan er det med korn og kerner: Når de rigtige ingredienser behandles på den rigtige måde, så kan det være svært at modstå fristelsen. Og skidt da også med det – du får nemlig hele 62 % fuldkorn og 20 % kostfibre med dig videre på din vej.

Alle tre varianter af Madame Butterfly Økologisk fuldkornsknækbrød fås i poser à 200 gram, som findes i fast sortiment i føtex og Bilka og forhandles løbende i udvalgte discountsupermarkeder.

For mere information:

Direktør Kristian Lauridsen / 2627 2256 / kl@foodsolutions.dk

Food Solutions Aps
Egå Havvej 21
DK-8250 Egå

Se også mere på madame-butterfly.dk og foodsolutions.dk

Økologi i picnickurven

Foråret er over Danmark, og trækronerne viser sig netop nu fra deres allersmukkeste side. Det er tid til at tage familie og picnickurv under armen og nyde solen, mens den er der. Madame Butterfly gør det nemt, lækkert – og ikke mindst økologisk.

Det kan være svært at planlægge en vellykket skovtur. Mørke skyer og regn kan i ét øjeblik gøre himlen trist og grå for så i næste øjeblik at forsvinde, så solen kommer frem og frister til udendørsaktiviteter. Det handler derfor om at have lækkerierne klar, så man hurtigt kan komme ud af døren.

Madame Butterfly byder både på sprøde, økologiske fibre og lidt til den søde tand. Put det hele i kurven sammen med lidt ost, pølse, grønt og frugt – og du har i løbet af få sekunder en overraskelse, som vil glæde hele familien.

ORGANIC CRISP BREAD rug – meget sjovere end rugbrød
De tynde, sprøde knækbrød bagt med økologisk fuldkornsrugmel gør det nemt og lækkert at få fibre i maven. 16 % kostfibre og en perfekt smagsbalance, som passer glimrende til ost og pølse. Prøv også at dyppe knækkede stykker i humus, tzatziki eller oliventapanade.

ORGANIC CRISP BREAD sesam – fuldkorn med et twist
De ristede sesamfrø på toppen giver det økologiske fuldkornsknækbrød et ekstra pift. Den nøddeagtige smag passer perfekt til postej, sprøde baconskiver eller cremet peanutbutter. Nemt at have med på farten, nemt at servere – og nemt at nyde i fulde drag.

ØKOLOGISKE HAVREKIKS – den sødeste bid af sommermarken
De knasende sprøde havrekiks er en himmerigsmundfuld, som smager af sol og sommer – picnickurvens søde, men fiberrige indslag. Nyd dem, som de er, eller med en god skive ost. Forkæl munden med masser af bid – og glæd maven med solidt arbejde: 33 % havre og 7 g kostfibre pr. 1oo gram.

ØKOLOGISKE SANDWICHKIKS – en klassisk vinder
Madame Butterfly gør det muligt at smovse med økologisk samvittighed. De knasende sprøde chokoladekiks har en god krumme og et tykt lag blød og cremet chokoladefyld. Den herlige, søde smag er en perfekt afrunding på et vellykket picnicmåltid.

Yderligere information:

Kristian Lauridsen / 2627 2256 / kl@foodsolutions.dk / foodsolutions.dk

Food Solutions leverer A-Z-løsninger inden for fødevarer til den nordiske detail- og horeca-sektor. Vi udvikler fødevarekoncepter af høj kvalitet til meget konkurrencedygtige priser.

Bæredygtighed er en naturlig del af vores hverdag

Plastikposerne skal skrottes, varerne bør bæres hjem på en bæredygtig måde. Det er budskabet, når Food Solutions ApS forærer 200 muleposer på årets Foodexpo i Herning – poser af kasseret linned fra De Forenede Dampvaskerier, syet af indsatte i fængsler og designet af den bæredygtige ildsjæl over dem alle, Klaus Samsøe.

Hvert år kasserer De Forenede Dampvaskerier 250 tons stof, på verdensplan bliver der årligt produceret 250 millioner tons plastik. På baggrund af det faktum har designeren Klaus Samsøe kreeret en ægte win-win-situation. For at vise, at der er et reelt alternativ til indkøbsposer af plastik, har han i samarbejde med Kriminalforsorgen iværksat et projekt, som går ud på at sy muleposer af kasseret stof. Altså får de indsatte et meningsfuldt arbejde, produktionsmaterialet er stof, som ellers ville blive smidt ud, og forbrugerne får en pose, der ikke forurener miljøet.

Muleposen kan blive din, når Food Solutions forærer 200 styks på deres stand på Foodexpo i Herning 18.-20. marts 2012.

Godt, gammeldags købmandsskab kan sagtens være nytænkende
Siden 2004 har Food Solutions udviklet fødevarer med respekt for smagsoplevelser, kvalitet og miljøet. Virksomheden er en hybrid mellem en traditionel købmandsvirksomhed og et reklamebureau med egne, trendspottende brands og private label-løsninger. Brandet Madame Butterfly består udelukkende af økologiske varer, som for så vidt muligt også er Fairtrade-produceret.

”Bæredygtighed er ét af vores fire vigtige principper om at drive godt købmandsskab. Vi tænker over de ting, vi gør. Derfor er bæredygtighed en naturlig del af vores tankegang. Vi vælger miljøvenlige transportformer, når det er muligt – det samme gælder emballage. Vi kigger altid efter alternativer,” fortæller Kristian Lauridsen, direktør i Food Solutions ApS.

Få en bæredygtig mulepose med økologiske lækkerier
Food Solutions har fået 200 af Klaus Samsøes muleposer, som skal uddeles i forbindelse med Foodexpo. I poserne vil være skønne, økologiske smagsprøver af brandet Madame Butterfly, så kig forbi standen og bær varerne hjem med god samvittighed. 

Mød Food Solutions på Foodexpo 2012, Hal M, stand 9450.

For yderligere information:

Kristian Lauridsen
Food Solutions ApS
Egå Havvej 21, 8250 Egå

E-mail: kl@foodsolutions.dk 
Telefon: +45 7022 6229 / Fax: +45 7022 6231

Madame Butterfly knækker hysterisk økologikurve

Vores forfædre var vilde med den. Spelt er en gammel hvedesort, som bliver omtalt i historiske kilder for over 9000 år tilbage i tiden. Men da landbruget blev til industri, blev spelten vraget for den langt mere udbytterige hvede. I dag er den igen i gryderne –hot som aldrig før, og nu bliver prisen endda til at betale.

Næringsindholdet er højere i forhold til almindelige hvedekorn, smagen er mere unik, og mange oplever, at de føler sig mætte i længere tid. Speltkornet har med andre ord nok strenge at spille på. Og det har producenter og supermarkeder for længst opdaget. Positivlisten bliver brugt som argument for at sætte prisen i vejret – og helt til sky, hvis kornene oven i købet er økologiske.

Selvfølgelig har prisen sine årsager. Udbyttemæssigt ligger spelt ca. 50 % under de nuværende hvedesorter. Men er det nok til at tage næsten 25 kr. for et halvt kilo? Det mener man ikke hos Madame Butterfly.

”Vi knækker nu speltkernernes hysteriske priskurve. Spelt er blevet et modeord, og folk har stiltiende accepteret et alt for højt prisniveau. Vi kæmper for, at mange flere forbrugere skal have mulighed for at vælge gode, sunde og økologiske råvarer i hverdagen,” siger Kristian Lauridsen fra Food Solutions ApS, firmaet bag produktserien Madame Butterfly.

Spelt til discountpris

Rema 1000 har taget imod speltkernerne med åbne arme. I fast sortiment tilbyder alle kædens butikker derfor nu kunderne 500 gram hele, økologiske, parboiled speltkerner for kun 10,95.  

”Vi håber, at endnu flere danskere nu vil give sig i kast med sunde eksperimenter i køkkenet. Vores speltkerner er parboiled, så kogetiden er helt nede på 16-20 minutter. På den måde kan kernerne helt uproblematisk tilberedes i en travl hverdag. Vi giver et par rigtigt gode idéer bag på æsken – prøv fx den søde speltsalat eller den cremede speltrisotto med rygeost,” afslutter Kristian Lauridsen fra Food Solutions ApS.  

Madame Butterfly hele, økologiske SPELTKERNER fås i fast sortiment i Rema 1000 landet over. Vægt: 500 gram, Vejl. udsalgspris: 10,95.