Fars dag kagen

Fremgangsmåde

Bunden:

1. Indstil ovnen på 180°
2. Læg bagepapir i bunden af en springform Ø 20 cm, og smør kanten med lidt smør
3. Knus kiksene til krummer
4. Hak mandlerne groft
5. Rør krummer, mandler, mandelmel, sukker, vaniljesukker, bagepulver, salt og æggehvider sammen i en skål med en ske (æggehviderne skal ikke piskes luftige)
6. Fordel dej i springform, og bag kagen i ovnen i 15 minutter

Cremen:

1. Sæt husblas i blød i et glas med koldt vand i 10 minutter
2. Hak chokoladen fint
3. Kom chokolade og nøddecreme i en stor skål
4. Kog fløde op – det skal kun lige nå kogepunktet
5. Hæld den varme fløde over chokoladen og lad det smelte sammen
6. Vrid husblassen fri for vand, og rør den ud i den varme flødebladning så det smelter
7. Kom film over skålen helt ned til chokolademassen
8. Sæt den på køl i 4-5 timer til den er 5 grader
9. Pisk forsigtigt cremen stiv med en elpisker (pas på den ikke skiller)
10. Kom cremen i en sprøjtepose og sprøjt ud på kagen

Pynt med ristede mandelflager, Maltesers og bær.