Ingredienser
Bunden
| 50 g | Madame Butterfly Fuldkornskiks |
| 50 g | Mandler |
| 60 g | Mandelmel |
| 100 g | Madame Butterfly Rørsukker |
| 1 tsk | Vaniljesukker |
| 0.5 tsk | Bagepulver |
| 1 knsp | Salt |
| 2 stk | Æggehvider |
Cremen
| 3 Blade | Husblas |
| 200 g | Chokolade (mørk eller mælk) |
| 125 g | Madame Butterfly Nøddecreme/Kakaocreme |
| 4 dl | Piskefløde |
| 1 knsp | Salt |
Pynt
| 20 g | Ristede mandelflager |
| 1 ps | Maltesers |
| 100 g | Friske blåbær eller hindbær |
Fremgangsmåde
Bunden:
- Indstil ovnen på 180°
- Læg bagepapir i bunden af en springform Ø 20 cm, og smør kanten med lidt smør
- Knus kiksene til krummer
- Hak mandlerne groft
- Rør krummer, mandler, mandelmel, sukker, vaniljesukker, bagepulver, salt og æggehvider sammen i en skål med en ske (æggehviderne skal ikke piskes luftige)
- Fordel dej i springform, og bag kagen i ovnen i 15 minutter
Cremen:
- Sæt husblas i blød i et glas med koldt vand i 10 minutter
- Hak chokoladen fint
- Kom chokolade og nøddecreme i en stor skål
- Kog fløde op – det skal kun lige nå kogepunktet
- Hæld den varme fløde over chokoladen og lad det smelte sammen
- Vrid husblassen fri for vand, og rør den ud i den varme flødebladning så det smelter
- Kom film over skålen helt ned til chokolademassen
- Sæt den på køl i 4-5 timer til den er 5 grader
- Pisk forsigtigt cremen stiv med en elpisker (pas på den ikke skiller)
- Kom cremen i en sprøjtepose og sprøjt ud på kagen
Pynt med ristede mandelflager, Maltesers og bær.
Flere spændende opskrifter
Tomat dhal med ovnbagte tomater, sprøde kikærter & mynte raita
Cremet tomat dhal med ovnbagte tomater, sprøde kikærter og frisk mynte raita. En nem og smagfuld hverdagsret fyldt med varme krydderier, masser af smag og skønne teksturer – perfekt til dig, der elsker comfort food med et friskt twist.
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing – en frisk, mættende og smagfuld salat med sprøde butterbeans, cremet feta, ovnbagte tomater og en frisk dressing med mynte og citron. Salaten er lavet med vores speltkerner, som indeholder 100 g fuldkorn pr. 100 g, og giver både god mæthed og masser af bid. Toppet med ristede kerner og mandler får du både crunch, friskhed og masser af smag i hver eneste portion
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel – en lækker, mættende og fiberrig tærte med cremet feta, sødme fra sød kartoffel og masser af smag fra balsamicomarinerede løg og porre. Tærten er lavet med vores Tomat knækbrød-blanding, som giver en sprød og smagfuld bund. Hver portion indeholder 37,9 g protein, 25,2 g kostfibre og 53,8 g fuldkorn – og så smager den helt fantastisk!
Sprøde arancini med fyld af svamperisotto
Sprøde arancini lavet på Madame Butterfly’s svamperisotto, med en gylden, knasende overflade og en blød, cremet kerne. En enkel og smagfuld ret, hvor sprødhed møder fylde i hver bid, balanceret med urter og et strejf af mayo. Perfekt at servere som forret eller appetizer
Cremet pitafyld med kikærter, spicy sriracha og syltede jalapeños
Cremet pitafyld med kikærter, spicy Sriracha og syltede jalapeños. En nem og smagfuld opskrift med cremet konsistens, frisk syre og et kick af varme. Perfekt i pitabrød eller som en lækker salat til madpakken. Rig på smag og med kikærter, der bidrager med protein og kostfibre, samt fuldkorn fra vores pitabrød.
Julecheesecake med appelsingele
Denne cheesecake emmer af hygge og jul. Den samler alt det bedst fra julens smage, den friske sødme fra appelsin og de varme toner af kanel. Bunden laves af vores egne økologiske havrekiks, som giver et modspil til den bløde, cremede kage. En dessert der både dufter og smager af julens hygge, og som bringer en smule varme til selv den koldeste vinterdag.