Snurrer med kakaocreme
Sværhedsgrad:
Forberedelse: 65 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Det er så lækkert med snurrer med fuldkorn og kakaocreme – en dejlig og lidt grovere variant af de klassiske kanelsnegle! Kombinationen af Madame Butterfly Kakaocreme og fuldkornsmel giver både smag og fylde, og er skønt med et dansk bud på en svensk “fika”-klassiker. Perfekte til eftermiddagshygge med en god kop kaffe eller te.
Ingredienser
Snurrer med kakaocreme
| 1.5 dl | Mælk |
| 1 dl | Vand |
| 25 g | Gær |
| 2 stk | Æg |
| 250 g | Fuldkornshvedemel/Grahamsmel |
| 325 g | Hvedemel |
| 1 spsk | Madame Butterfly Rørsukker |
| 1 tsk | Kardemomme |
| 1 tsk | Salt |
| 50 g | Smør, blødt |
Fyld
| 1 glas | Madame Butterfly Kakaocreme |
Pynt
| 1 stk | Æg |
| 1 spsk | Madame Butterfly Rørsukker |
Fremgangsmåde
- Lun mælk og vand til det er lillefingervarmt
- Rør gæren i væsken
- Tilsæt sammenpisket æg, groft mel og halvdelen af hvedemelet
- Ælt dejen, til der ikke er flere klumper, og salt, sukker, kardemomme
- Ælt resten af hvedemelet i lidt efter lidt, til dejen er sammenhængende og slipper skålens kanter
- Tilsæt så blødt smør og ælt
- Dæk skålen, og lad dejen hæve et lunt sted ca. 15 minutter
- Stil dejen på køl i 15 minutter
- Rul dejen ud i et rektangel
- Smør 1/3 af dejen (den midterste del) med Madame Butterfly Kakaocreme
- Fold de to andre sider ind over midten, en ad gangen
- Brug et pizzahjul til at skære dejen i 16 strimler på det korte led
- Twist strimlerne og sno dem rundt om sig selv, enden kommes ind under
- Lad dem efterhæve i 20 minutter, imens ovnen varmer op til 180° varmluft
- Pensl snurrerne med sammenpisket æg
- Drys med Madame Butterfly Rørsukker
- Bag dem i 15-20 minutter, til de er gyldne og gennembagte
Opskriften giver ca. 16 snurrer
Flere spændende opskrifter
Julecheesecake med appelsingele
Denne cheesecake emmer af hygge og jul. Den samler alt det bedst fra julens smage, den friske sødme fra appelsin og de varme toner af kanel. Bunden laves af vores egne økologiske havrekiks, som giver et modspil til den bløde, cremede kage. En dessert der både dufter og smager af julens hygge, og som bringer en smule varme til selv den koldeste vinterdag.
“Ryd dit køleskab” suppe
Vi redder grøntsagerne fra at gå til spilde! En smagfuld “ryd dit køleskab”-suppe med hjemmelavede pita-croutoner. Et lækkert bevis på, at rester kan blive til noget rigtig godt.
Asiatisk inspirerede fuldkornstacos
Vores Økologiske Fuldkornspita har fået nyt liv som asiatisk inspirerede tacos - toppet med sød mangosalsa, sprød spidskål og syrlige rødløg for den perfekte balance mellem sødt, frisk og surt.
Halloween Monstre
Disse daddelkugler med linser er skræmmende gode. Form dem som små monstre og rul dem i kakao, frysetørret hindbær eller nødder – små, (u)hyggelige monstre, der er lige så sjove at lave som at spise!
Linsetærte med sæsongrønt
En smagfuld og mættende tærte fyldt med efterårets bedste grøntsager – blomkål, squash og løg – kombineret med belugalinser og soltørrede tomater for ekstra dybde. Toppes med frisk revet parmesan og evt. burrata. Denne tærte er super nem at lave, samtidig med at den er virkelig smagfuld. Perfekt som både hverdagsret og til weekenden.
Nutty choco overnight oats
Med denne opskrift kan du forvandle vores økologiske Instant Nutty Choco Bowl til en cremet overnight oat med chokolade og peanutbutter. Vi siger dig, det er nærmest som at spise dessert til morgenmad. Grøden smager ikke kun syndig godt, den giver dig også en mættende portion fyldt med protein og kostfibre. Perfekt til travle morgener, hvor det skal gå lidt hurtigt eller som lækker tilbehør til morgenmadsbordet i weekenden.