Snurrer med kakaocreme
Sværhedsgrad:
Forberedelse: 65 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Det er så lækkert med snurrer med fuldkorn og kakaocreme – en dejlig og lidt grovere variant af de klassiske kanelsnegle! Kombinationen af Madame Butterfly Kakaocreme og fuldkornsmel giver både smag og fylde, og er skønt med et dansk bud på en svensk “fika”-klassiker. Perfekte til eftermiddagshygge med en god kop kaffe eller te.
Ingredienser
Snurrer med kakaocreme
| 1.5 dl | Mælk |
| 1 dl | Vand |
| 25 g | Gær |
| 2 stk | Æg |
| 250 g | Fuldkornshvedemel/Grahamsmel |
| 325 g | Hvedemel |
| 1 spsk | Madame Butterfly Rørsukker |
| 1 tsk | Kardemomme |
| 1 tsk | Salt |
| 50 g | Smør, blødt |
Fyld
| 1 glas | Madame Butterfly Kakaocreme |
Pynt
| 1 stk | Æg |
| 1 spsk | Madame Butterfly Rørsukker |
Fremgangsmåde
- Lun mælk og vand til det er lillefingervarmt
- Rør gæren i væsken
- Tilsæt sammenpisket æg, groft mel og halvdelen af hvedemelet
- Ælt dejen, til der ikke er flere klumper, og salt, sukker, kardemomme
- Ælt resten af hvedemelet i lidt efter lidt, til dejen er sammenhængende og slipper skålens kanter
- Tilsæt så blødt smør og ælt
- Dæk skålen, og lad dejen hæve et lunt sted ca. 15 minutter
- Stil dejen på køl i 15 minutter
- Rul dejen ud i et rektangel
- Smør 1/3 af dejen (den midterste del) med Madame Butterfly Kakaocreme
- Fold de to andre sider ind over midten, en ad gangen
- Brug et pizzahjul til at skære dejen i 16 strimler på det korte led
- Twist strimlerne og sno dem rundt om sig selv, enden kommes ind under
- Lad dem efterhæve i 20 minutter, imens ovnen varmer op til 180° varmluft
- Pensl snurrerne med sammenpisket æg
- Drys med Madame Butterfly Rørsukker
- Bag dem i 15-20 minutter, til de er gyldne og gennembagte
Opskriften giver ca. 16 snurrer
Flere spændende opskrifter
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing – en frisk, mættende og smagfuld salat med sprøde butterbeans, cremet feta, ovnbagte tomater og en frisk dressing med mynte og citron. Salaten er lavet med vores speltkerner, som indeholder 100 g fuldkorn pr. 100 g, og giver både god mæthed og masser af bid. Toppet med ristede kerner og mandler får du både crunch, friskhed og masser af smag i hver eneste portion
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel – en lækker, mættende og fiberrig tærte med cremet feta, sødme fra sød kartoffel og masser af smag fra balsamicomarinerede løg og porre. Tærten er lavet med vores Tomat knækbrød-blanding, som giver en sprød og smagfuld bund. Hver portion indeholder 37,9 g protein, 25,2 g kostfibre og 53,8 g fuldkorn – og så smager den helt fantastisk!
Sprøde arancini med fyld af svamperisotto
Sprøde arancini lavet på Madame Butterfly’s svamperisotto, med en gylden, knasende overflade og en blød, cremet kerne. En enkel og smagfuld ret, hvor sprødhed møder fylde i hver bid, balanceret med urter og et strejf af mayo. Perfekt at servere som forret eller appetizer
Cremet pitafyld med kikærter, spicy sriracha og syltede jalapeños
Cremet pitafyld med kikærter, spicy Sriracha og syltede jalapeños. En nem og smagfuld opskrift med cremet konsistens, frisk syre og et kick af varme. Perfekt i pitabrød eller som en lækker salat til madpakken. Rig på smag og med kikærter, der bidrager med protein og kostfibre, samt fuldkorn fra vores pitabrød.
Julecheesecake med appelsingele
Denne cheesecake emmer af hygge og jul. Den samler alt det bedst fra julens smage, den friske sødme fra appelsin og de varme toner af kanel. Bunden laves af vores egne økologiske havrekiks, som giver et modspil til den bløde, cremede kage. En dessert der både dufter og smager af julens hygge, og som bringer en smule varme til selv den koldeste vinterdag.