Lokale Helte – Sæddodder
Madame Butterfly - lørdag d. 30 juni 2018
Et genfundet vidunderfrø med mange egenskaber.
NYT produkt fra Madame Butterfly i ‘Lokale helte’-serien
Sæddodder, eller på latin Camelina Sativa, er et fantastisk frø, som for længe siden forsvandt fra de danske marker. Nu bliver det dyrket igen af de lokale bønder. Det er en rig kilde til omega-3, proteiner og umættede fedtsyrer, og den bruges også som oliefrøafgrøde.
Du kan bruge det i madlavningen på mange måder: salater (som topping), i bagning, i havregryn eller grød, tilsæt det i din chiabudding eller i stedet for æg i vegansk bagning (udblød 1 spsk frø i 3 spsk varm vand i 30 minutter).
Giv en gnist til dine måltider og til dit helbred med dette nye vidunderlige produkt!
~ Fin ~
Flere spændende artikler
Derfor vælger vi fuldkorn
Hos Madame Butterfly vil vi gerne fejre Årets Fuldkornsdag ved at fortælle lidt om de fordele, der er ved fuldkorn. Vi er nemlig en del af Fuldkornspartnerskabet, som arbejder for at fremme danskernes sundhed ved at få dem til at spise mere fuldkorn.
Fremtidens fødevarer dyrkes af nutidens helte!
Vi skal en tur til Lolland. Nærmere bestemt ud på gården Stinelund ved Døllefjelde. Dér, hvor idealerne vejer tungt, og hvor ’Plejer’ for længst er pløjet langt ned i jorden. Mød én af vores lokale helte, Ulrik Damgaard Høegh. En mand, der fulgte sit hjerte og vendte hjem til den fædrene gård for at blive økologisk planteavler. Det er ham, der dyrker vores sæddodder!
Fremtidens fødevarer kommer fra Egå
»For vores vedkommende er perspektivet i bund og grund, at vi har et ønske om at arbejde mere med lokale råvarer og ud over det, så kender vi jo til de klimamæssige fordele, der er i, at vi spiser vores proteiner på en anden måde end blot ved at spise store bøffer,« siger administrerende direktør for Food Solutions, Kristian Lauridsen.