Cremet pitafyld med kikærter, spicy sriracha og syltede jalapeños

Sværhedsgrad:

Forberedelse: 5 minutter

Tilberedning: 10 minutter

Cremet pitafyld med kikærter, spicy Sriracha og syltede jalapeños. En nem og smagfuld opskrift med cremet konsistens, frisk syre og et kick af varme. Perfekt i pitabrød eller som en lækker salat til madpakken. Rig på smag og med kikærter, der bidrager med protein og kostfibre, samt fuldkorn fra vores pitabrød.

Hovedretter

Ingredienser

Pitafyld

1 dåseKikærter (240 g drænet)
1.5 spsk Jalapeños
2 spskCornichoner
0.25 stkRødløg
2 spskCreme fraiche (9%)
0.5 tskPaprika
2 spskMayonnaise
2 tskCitronsaft
1 tskHonning
2 tskSriracha
0.5 tskSalt
0.5 tskPeber

Fremgangsmåde

Pitafyld:

Dræn kikærterne i en si

Hak ca. ⅓ af kikærterne groft

Hak jalapeños, cornichoner og rødløg fint

Rør creme fraiche, mayo, citronsaft, honning, paprika, sriracha og salt og peber sammen i en stor skål

Tilsæt alle kikærterne, hvidløg, jalapeños, syltede agurker og rødløg

Bland det hele godt sammen

Smag til og justér med citron, honning, salt samt jalapeños og sriracha

Fyld i pitabrød og top med de grøntsager, du ønsker