Grønkålssalat med speltkerner
Sværhedsgrad:
Forberedelse: 10 minutter
Tilberedning: 30 minutter
Servér denne forfriskende grønkålssalat med speltkerner til dine grillaftener. Ikke nok med at den smager fantastisk, så er den også lavet af frugt og grønt, som passer til sæsonen.
Ingredienser
Salat
2 stk | Æbler |
175 g | Madame Butterfly Speltkerner |
50 g | Grønkål |
200 g | Feta |
1 stk | Granatæble |
1 håndfuld | Græskarkerner |
1 stk | Rødløg |
Sennepdressing
6 spsk | Olivenolie |
3 spsk | Madame Butterfly Rørsukker |
1 stk | Citron |
2 tsk | Sennep |
Salt | |
Peber |
Fremgangsmåde
Salat:
Sæt speltkernerne til at koge i 30 min
Skær æblerne i små stykker
Frigør kernerne fra granatæblet
Hak grøntkål og rødløg fint
Bland granatæblekerner, æbler, grøntkål og rødløg sammen i en skål
Skær fetaen ud og kom den i salaten
Dressing:
Bland alle ingredienser sammen og smag til med salt og peber
Kom dressingen på salaten 0g rør den i
Top med græskarkerner