“Ryd dit køleskab” suppe

Fremgangsmåde

1. Suppe:
2. Snit løg og hvidløg fint
3. Svits løg og hvidløg i en smule olie i en gryde
4. Snit grøntsagerne i mellemstore stykker, de behøver ikke være for små, men gerne i
   nogenlunde samme størrelse
5. Når løg og hvidløg er svitset bløde, tilsættes grøntsagerne og grøntsagsbouilion
6. Lad det hele koge op i ca. 25 min.
7. Blend suppen med en stavblender og smag til med salt, peber og evt. sukker

1. Croutoner
2. Pitabrødene skæres i tern og krydres med olie, salt og peber
3. Bag dem i 10 min. ved 200 grader

1. Tip:
2. Brug hvad du i forvejen har som ekstra smagsgivere
3. Parmesanskorpen kan fx. koges med og give en masse umami
4. Soltørrede tomater og æblecidereddike er også gode smagsgivere