Fudgy brownies
Sværhedsgrad:
Forberedelse: 30 minutter
Tilberedning: 10 timer
Hvis du gerne vil imponere dine venner eller familie med noget lækkert bagværk, så prøv denne brownie! Den tager lidt længere tid at lave end en alm brownie, men den er hele ventetiden værd. Enhver chokoladeelskers drøm!
Ingredienser
Brownie
| 225 g | Smør |
| 1 shot | Espressokaffe |
| 4 stk | Æg |
| 3 tsk | Vaniljesukker |
| 450 g | Madame Butterfly rørsukker |
| 50 g | Madame Butterfly kakaopulver |
| 180 g | Hvedemel |
| 1 tsk | salt |
| 400 g | Mørk chokolade |
| 100 g | Mælkechokolade |
Fremgangsmåde
Dag 1:
Smelt smørret i en gryde ved medium varme, indtil gyldent. Pas på ikke at brænde smørret på!
Sluk varmen og kom et shot espresso i – Espressoen intensificere chokoladen
Kom æg, vaniljesukker og sukker i en skål og pisk det sammen til det bliver luftigt
Sigt kakaopulver, salt og tilsæt smørblandingen når den er omkring stuetemperatur
Smelt 200 g chokolade i et vandbad og tilsæt chokoladen til dejen sammen med melet
Rør det herefter forsigtigt sammen til en jævn masse
Hak 100 g lys og 100 g mørk chokolade og rør det i dejen så chokoladen er godt fordelt
Beklæd en 23 cm x 33 cm form med bagepapir
Hæld dejen i formen og top den med 100 g mørk hakket chokolade
Dejen skal nu hvile hen over natten. Pak derfor formen ind i plastikfilm og kom den i køleskabet
Dag 2:
Når dejen har hvilet skal den bages på 175°C varmluft i ca. 40 min
Kom brownien direkte i fryseren efter bagning i 30 min – Dette er vigtigt, da temperaturchokket fastholder fugten fra brownien
Herefter skal brownien på køl i et par timer
Tip:
Kan serveres med frisk frugt og/eller vaniljeis
Flere spændende opskrifter
Julecheesecake med appelsingele
Denne cheesecake emmer af hygge og jul. Den samler alt det bedst fra julens smage, den friske sødme fra appelsin og de varme toner af kanel. Bunden laves af vores egne økologiske havrekiks, som giver et modspil til den bløde, cremede kage. En dessert der både dufter og smager af julens hygge, og som bringer en smule varme til selv den koldeste vinterdag.
“Ryd dit køleskab” suppe
Vi redder grøntsagerne fra at gå til spilde! En smagfuld “ryd dit køleskab”-suppe med hjemmelavede pita-croutoner. Et lækkert bevis på, at rester kan blive til noget rigtig godt.
Asiatisk inspirerede fuldkornstacos
Vores Økologiske Fuldkornspita har fået nyt liv som asiatisk inspirerede tacos - toppet med sød mangosalsa, sprød spidskål og syrlige rødløg for den perfekte balance mellem sødt, frisk og surt.
Halloween Monstre
Disse daddelkugler med linser er skræmmende gode. Form dem som små monstre og rul dem i kakao, frysetørret hindbær eller nødder – små, (u)hyggelige monstre, der er lige så sjove at lave som at spise!
Linsetærte med sæsongrønt
En smagfuld og mættende tærte fyldt med efterårets bedste grøntsager – blomkål, squash og løg – kombineret med belugalinser og soltørrede tomater for ekstra dybde. Toppes med frisk revet parmesan og evt. burrata. Denne tærte er super nem at lave, samtidig med at den er virkelig smagfuld. Perfekt som både hverdagsret og til weekenden.
Nutty choco overnight oats
Med denne opskrift kan du forvandle vores økologiske Instant Nutty Choco Bowl til en cremet overnight oat med chokolade og peanutbutter. Vi siger dig, det er nærmest som at spise dessert til morgenmad. Grøden smager ikke kun syndig godt, den giver dig også en mættende portion fyldt med protein og kostfibre. Perfekt til travle morgener, hvor det skal gå lidt hurtigt eller som lækker tilbehør til morgenmadsbordet i weekenden.