Grønkålssalat med speltkerner

Sværhedsgrad:

Forberedelse: 10 minutter

Tilberedning: 30 minutter

Servér denne forfriskende grønkålssalat med speltkerner til dine grillaftener. Ikke nok med at den smager fantastisk, så er den også lavet af frugt og grønt, som passer til sæsonen.

Ingredienser

Salat

2 stkÆbler
175 gMadame Butterfly Speltkerner
50 gGrønkål
200 gFeta
1 stkGranatæble
1 håndfuldGræskarkerner
1 stkRødløg

Sennepdressing

6 spskOlivenolie
3 spskMadame Butterfly Rørsukker
1 stkCitron
2 tskSennep
Salt
Peber

Fremgangsmåde

Salat:

Sæt speltkernerne til at koge i 30 min

Skær æblerne i små stykker

Frigør kernerne fra granatæblet

Hak grøntkål og rødløg fint

Bland granatæblekerner, æbler, grøntkål og rødløg sammen i en skål

Skær fetaen ud og kom den i salaten

 

Dressing:

Bland alle ingredienser sammen og smag til med salt og peber

Kom dressingen på salaten 0g rør den i

Top med græskarkerner

Flere spændende opskrifter