Hjemmelavet is – to varianter

Fremgangsmåde

1. Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud
2. Bland vaniljekorn med lidt af rørsukkeret, mas kornene godt ud i rørsukkeret
3. Pisk æggeblommer, vaniljesukker, salt sammen i en skål med en elpisker, til det er hvidt og skummende.
4. Pisk fløden til let skum i en anden skål
5. Vend forsigtigt flødeskummet i æggesnapsen med en dejskraber.
6. Lav den ønskede variant

Variant med kiks:

1. Lav en portion grundopskrift is
2. Knus kiksene
3. Vend kiksene i massen
4. Top evt. med lidt kiks
5. Kom isen i form á 10×25 cm og sæt den på frost i minimum 12 timer

Variant med marmelade:

1. Lav en portion grundopskrift is
2. Vend syltetøj i massen eller lav swirls i vaniljeisen i formen ved at trække en ske igennem
3. Kom isen i form á 10×25 cm og sæt den på frost i minimum 12 timer