Hummus og svampekebab i pitabrød

Sværhedsgrad:

Forberedelse: 20 minutter

Tilberedning: 10 minutter

International Hummusdag den 13. maj, hummus er dateret helt tilbage til det 13. århundrede i Kairo og Syrien, har inspireret os. Derfor har vi fundet på denne vidunderlige ret med hummus, pita og svampekebab.
Du kan også bare vælge at lave hummus til at dyppe knækbrød og rå grønsager i.

Hovedretter

Ingredienser

Pita

2 pakkerMadame Butterfly Jumbo Pita

Lynsyltet rødkål

0.25 stkRødkålshoved
0.5 tskSalt
0.5 dlMadame Butterfly Rørsukker
0.5 dlHvidvinseddike
0.5 dlVand
0.25 stkRød Chilifrugt

Hummus

1 dåseKikærter (240 g drænet)
1 fedHvidløg
3 spskTahin
2 spskCitronsaft
0.5 tskSalt
0.5 tskSpidskommen
3 spskOlivenolie
dlVand

Svampekebab

500 gSvampemix (fersk)
2 spskGroft Salt
2 spskMajsstivelse
1 tskSpidskommen
1 tskKoriander
1 tskRøget Paprika
1 tskGurkemeje
0.5 tskNelllike
1 tskCayenne
3 spskRapsolie

Fremgangsmåde

Lynsyltet rødkål:

  1. Snit rødkålen fint og kram den med saltet i en skål

  2. Snit chili fint

  3. Rør lagen sammen og vend den i kålen med chili

Hummus:

  1. Dræn kikærterne for vand og hæld dem i en blender

  2. Pil hvidløg og tilføj dem

  3. Blend det let sammen

  4. Tilsæt dernæst tahin, krydderier og olie

  5. Blend det sammen og tilføj vand til lind konsistens

TIP: Du kan variere din hummus med enten, 1-2 skrællede rødbeder, 1-2 håndfulde skyllet spinat eller 2-3 skrællede gulerødder

Svampekebab:

  1. Rens svampene godt, og rive dem fra hinanden, i grove stykker

  2. Læg svampene i en skål, og drys med et generøst lag groft salt. Stil til side i 20-30 min., så saltet trækker væsken ud af svampene

  3. Mens svampene trækker, kan du nå at lave hummus

  4. Klem derefter så meget væske ud af svampene som muligt. Dette giver en mere kødfuld konsistens

  5. Læg svampene i en skål, og drys med maizena, krydderier. Vend det godt sammen

  6. Vend derefter olien i

  7. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft

  8. Pensl en brødform STR med olie og læg svampene i bunden af formen. Pres så svampene hårdt sammen i bunden, med håndrodden. Derved vil de komme til at klistre sammen under bagning, så de minder om kebab

  9. Pensl toppen med lidt olie

  10. Bag i 40 minutter, indtil svampene er gyldne og sprøde

Servér svampekebab i pitabrød, med hummus og lynsyltet rødkål

Flere spændende opskrifter

Bagværk Dessert

Fars dag kagen

Forkæl far med en lækker smovset kage med en luftig creme med nøddecreme toppet med friske bær og mandler.

Bagværk Dessert Morgenmad Snacks

Jordbærmarmelade

Nem jordbær marmelade jævnet med chiafrø. Perfekt til morgenbordet, på pandekager eller i din is.

Hovedretter Snacks

Hummus

International Hummusdag den 13. maj, hummus er dateret helt tilbage til det 13. århundrede i Kairo og Syrien, har inspireret os. Derfor har vi fundet på denne cremede hummus til at dyppe knækbrød eller rå grønsager i.

Hovedretter

Hummus og svampekebab i pitabrød

International Hummusdag den 13. maj, hummus er dateret helt tilbage til det 13. århundrede i Kairo og Syrien, har inspireret os. Derfor har vi fundet på denne vidunderlige ret med hummus, pita og svampekebab. Du kan også bare vælge at lave hummus til at dyppe knækbrød og rå grønsager i.

Bagværk Morgenmad

Hveder med müsli

Vores hveder er ikke helt som de plejer – de har nemlig fået et lækkert twist med Madame Butterflys Müsli, fyldt med kokos, dadler og kakaonibs. Den klassiske kardemommesmag er stadig med, men nu får du også et strejf af tropisk sødme og lidt ekstra crunch.

Hovedretter Salater Snacks

Tomat pesto

Prøv denne lækre pesto lavet på soltørrede tomater - den er super nem at lave. Den er perfekt i din sandwich, panini eller på dit knækbrød. Pestoen kan også bruges som dip til kiks og grøntsager.

Se alle