Tomat dhal med ovnbagte tomater, sprøde kikærter & mynte raita
Sværhedsgrad:
Forberedelse: 20 minutter
Tilberedning: 35
Cremet tomat dhal med ovnbagte tomater, sprøde kikærter og frisk mynte raita. En nem og smagfuld hverdagsret fyldt med varme krydderier, masser af smag og skønne teksturer – perfekt til dig, der elsker comfort food med et friskt twist.
Ingredienser
Tomat Dhal
| 1 pose | Tomat dhal fra Madame Butterfly |
| 7 dl | Vand |
| 1 spsk | Olivenolie |
Ovnbagte tomater
| 250 g | Cherrytomater |
| 1 spsk | Olivenolie |
| 1 fed | Presset hvidløg |
| 1 tsk | Tørret oregano |
| 2 tsk | Akaciehonning |
| Salt / peber |
Sprøde kikærter
| 240 g | Kikærter (drænet) |
| 1 spsk | Olivenolie |
| 1 tsk | Paprika |
| 1 tsk | Spidskommen |
| Salt / peber |
Mynte raita / dressing
| 2 dl | Græsk yoghurt (10%) |
| 1 håndfuld | Frisk mynte (finthakket) |
| 0.5 stk | Agurk |
| 1 fed | Hvidløg |
| 0.5 tsk | Spidskommen |
| 4 spsk | Citronsaft |
| Salt / peber |
Til servering
| Naan brød | |
| Frisk koriander |
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen Tænd ovnen på 200 °C (alm. ovn)
Sprøde kikærter
Dup kikærterne helt tørre.
Vend dem med olivenolie, paprika, spidskommen og salt.
Fordel på bageplade og bag i 25–35 min (ryst halvvejs).
Ovnbagte tomater
Halvér tomaterne og vend med olivenolie, hvidløg, oregano, honning, salt og peber.
Kom i ovnen efter ca. 10 min og bag i 20–30 min, til de er bløde og let karamelliserede.
Mynte raita
Rør yoghurt med mynte, hvidløg og spidskommen.
Smag til med citron, salt og peber.
Stil på køl i 10–15 min.
Tomat dhal
Varm olivenolie i en gryde.
Tilsæt posens indhold og rør rundt.
Tilsæt vand og kog i ca. 22 min under omrøring.
Anretning
Hæld dhalen i en skål og top med tomater og sprøde kikærter.
Tilføj raita og evt. frisk koriander.
Server med naanbrød.
Flere spændende opskrifter
Tomat dhal med ovnbagte tomater, sprøde kikærter & mynte raita
Cremet tomat dhal med ovnbagte tomater, sprøde kikærter og frisk mynte raita. En nem og smagfuld hverdagsret fyldt med varme krydderier, masser af smag og skønne teksturer – perfekt til dig, der elsker comfort food med et friskt twist.
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing – en frisk, mættende og smagfuld salat med sprøde butterbeans, cremet feta, ovnbagte tomater og en frisk dressing med mynte og citron. Salaten er lavet med vores speltkerner, som indeholder 100 g fuldkorn pr. 100 g, og giver både god mæthed og masser af bid. Toppet med ristede kerner og mandler får du både crunch, friskhed og masser af smag i hver eneste portion
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel – en lækker, mættende og fiberrig tærte med cremet feta, sødme fra sød kartoffel og masser af smag fra balsamicomarinerede løg og porre. Tærten er lavet med vores Tomat knækbrød-blanding, som giver en sprød og smagfuld bund. Hver portion indeholder 37,9 g protein, 25,2 g kostfibre og 53,8 g fuldkorn – og så smager den helt fantastisk!
Sprøde arancini med fyld af svamperisotto
Sprøde arancini lavet på Madame Butterfly’s svamperisotto, med en gylden, knasende overflade og en blød, cremet kerne. En enkel og smagfuld ret, hvor sprødhed møder fylde i hver bid, balanceret med urter og et strejf af mayo. Perfekt at servere som forret eller appetizer
Cremet pitafyld med kikærter, spicy sriracha og syltede jalapeños
Cremet pitafyld med kikærter, spicy Sriracha og syltede jalapeños. En nem og smagfuld opskrift med cremet konsistens, frisk syre og et kick af varme. Perfekt i pitabrød eller som en lækker salat til madpakken. Rig på smag og med kikærter, der bidrager med protein og kostfibre, samt fuldkorn fra vores pitabrød.
Julecheesecake med appelsingele
Denne cheesecake emmer af hygge og jul. Den samler alt det bedst fra julens smage, den friske sødme fra appelsin og de varme toner af kanel. Bunden laves af vores egne økologiske havrekiks, som giver et modspil til den bløde, cremede kage. En dessert der både dufter og smager af julens hygge, og som bringer en smule varme til selv den koldeste vinterdag.