Asiatisk inspirerede fuldkornstacos
Sværhedsgrad:
Forberedelse: 10 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Vores Økologiske Fuldkornspita har fået nyt liv som asiatisk inspirerede tacos – toppet med sød mangosalsa, sprød spidskål og syrlige rødløg for den perfekte balance mellem sødt, frisk og surt.
Ingredienser
Fuldkornstacos
| 4 stk | Madame Butterfly Fuldkorns Jumbo Pitabrød |
| 400 g | Hakket kyllingekød |
| 2 spsk | Soya |
| 2 cm | Ingefær |
| 2 fed | Hvidløg |
| 1 stk | Æg |
| 8 spsk | Pankorasp |
| Olie |
Lynsyltede rødløg
| 1 stk | Rødløg, stort |
| 2 spsk | Vand |
| 2 spsk | Eddike |
| 2 spsk | Sukker |
Fyld
| 0.25 stk | Spidskål |
| 1 stk | Mango |
| 5 blade | Mynte |
| 1 tsk | Madame Butterfly Økologisk Rørsukker |
| 0.5 stk | Lime |
| Frisk Chili | |
| Sesamfrø | |
| Koriander |
Fremgangsmåde
- Fuldkornstacos:
- Rør hakket kyllingekødet sammen med soya, finthakket ingefær og hvidløg
- Halver pitabrødene og fordel kyllingefarsen ligeligt på dem
- Tryk farsen flad, pensel med æg og drys med pankorasp
- Varm en pande med olie og steg dem på kødsiden, indtil pankoraspen er gylden og kyllingen er gennemstegt
- Imens laves de lynsyltede rødløg og det resterende fyld
- Lynsyltede rødløg:
- Skær rødløg i skiver og kom dem i en mindre skål
- Dæk med vand, eddike og sukker og gnid det hele godt sammen
- Dæk med film og stil det på køl i ca. 10-15 min.
- Fyld:
- Snit spidskål fint
- Hak mango i mindre tern og bland med fintsnittet chili, mynte, limesaft og sukker
- Fordel spidskål og mangosalsa samt lynsyltede rødløg på de varme fuldkornstacos
- Pynt med koriander og sesam inden servering
Flere spændende opskrifter
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing – en frisk, mættende og smagfuld salat med sprøde butterbeans, cremet feta, ovnbagte tomater og en frisk dressing med mynte og citron. Salaten er lavet med vores speltkerner, som indeholder 100 g fuldkorn pr. 100 g, og giver både god mæthed og masser af bid. Toppet med ristede kerner og mandler får du både crunch, friskhed og masser af smag i hver eneste portion
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel – en lækker, mættende og fiberrig tærte med cremet feta, sødme fra sød kartoffel og masser af smag fra balsamicomarinerede løg og porre. Tærten er lavet med vores Tomat knækbrød-blanding, som giver en sprød og smagfuld bund. Hver portion indeholder 37,9 g protein, 25,2 g kostfibre og 53,8 g fuldkorn – og så smager den helt fantastisk!
Sprøde arancini med fyld af svamperisotto
Sprøde arancini lavet på Madame Butterfly’s svamperisotto, med en gylden, knasende overflade og en blød, cremet kerne. En enkel og smagfuld ret, hvor sprødhed møder fylde i hver bid, balanceret med urter og et strejf af mayo. Perfekt at servere som forret eller appetizer
Cremet pitafyld med kikærter, spicy sriracha og syltede jalapeños
Cremet pitafyld med kikærter, spicy Sriracha og syltede jalapeños. En nem og smagfuld opskrift med cremet konsistens, frisk syre og et kick af varme. Perfekt i pitabrød eller som en lækker salat til madpakken. Rig på smag og med kikærter, der bidrager med protein og kostfibre, samt fuldkorn fra vores pitabrød.
Julecheesecake med appelsingele
Denne cheesecake emmer af hygge og jul. Den samler alt det bedst fra julens smage, den friske sødme fra appelsin og de varme toner af kanel. Bunden laves af vores egne økologiske havrekiks, som giver et modspil til den bløde, cremede kage. En dessert der både dufter og smager af julens hygge, og som bringer en smule varme til selv den koldeste vinterdag.