Hveder med müsli
Sværhedsgrad:
Forberedelse: 1 time 20 minutter
Tilberedning: 30 minutter
Vores hveder er ikke helt som de plejer – de har nemlig fået et lækkert twist med Madame Butterflys Müsli, fyldt med kokos, dadler og kakaonibs. Den klassiske kardemommesmag er stadig med, men nu får du også et strejf af tropisk sødme og lidt ekstra crunch.
Ingredienser
Hveder med müsli
| 2.5 dl | Mælk |
| 25 g | Gær |
| 2 stk | Æg |
| 150 g | Madame Butterfly Müsli med dadler og kokos |
| 500 g | Hvedemel |
| 50 g | Madame Butterfly Rørsukker |
| 2 tsk | Kardemomme |
| 1 tsk | Salt |
| 75 g | Smør, blødt |
Pynt
| 1 stk | Æg |
Fremgangsmåde
- Lun sødmælken i en gryde til ca. 35 grader
- Opløs gæren i den lune sødmælk i en skål
- Tilsæt æg og rør dem ud
- Kom müslien i væsken
- Tilsæt halvdelen af melet sammen med rørsukker og kardemomme og ælt det let sammen
- Tilsæt salt og det resterende hvedemel
- Ælt dejen i ca. 10 minutter – gerne på en røremaskine på mellem hastighed
- Tilsæt smørret og skru ned for hastigheden
- Ælt dejen stille og roligt til du har en god sammenhængende og smidig dej
- Lad dejen hvile i 30 minutter tildækket på et meldrysset bord
- Del dejen i 12 lige store stykker
- Tril dejstykkerne til boller
- Find en bradepande eller et ovnfast fad (40×30 cm), beklæd med bagepapir og smør kanterne med smør eller olie
- Læg bollerne i bradepanden – de skal ligge tæt men må ikke røre hinanden
- Lad dem hæve tildækket i 30 minutter – til ca. dobbelt størrelse og de røre hinanden
- Pensl hvederne med sammenpisket æg
- Bag hvederne ved 180 grader varmluft i ca. 20 minutter til de er flotte gyldne
- Tag hvederne ud af ovnen og lad dem stå i 10 minutter i formen før du tager dem ud.
- Lad dem køle af på en bagerist
- Skær dem over og rist dem i ovnen til gyldne
Opskriften giver 12 hveder
Flere spændende opskrifter
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing
Måltidssalat med speltkerner, ovnbagte tomater & frisk myntedressing – en frisk, mættende og smagfuld salat med sprøde butterbeans, cremet feta, ovnbagte tomater og en frisk dressing med mynte og citron. Salaten er lavet med vores speltkerner, som indeholder 100 g fuldkorn pr. 100 g, og giver både god mæthed og masser af bid. Toppet med ristede kerner og mandler får du både crunch, friskhed og masser af smag i hver eneste portion
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel – en lækker, mættende og fiberrig tærte med cremet feta, sødme fra sød kartoffel og masser af smag fra balsamicomarinerede løg og porre. Tærten er lavet med vores Tomat knækbrød-blanding, som giver en sprød og smagfuld bund. Hver portion indeholder 37,9 g protein, 25,2 g kostfibre og 53,8 g fuldkorn – og så smager den helt fantastisk!
Sprøde arancini med fyld af svamperisotto
Sprøde arancini lavet på Madame Butterfly’s svamperisotto, med en gylden, knasende overflade og en blød, cremet kerne. En enkel og smagfuld ret, hvor sprødhed møder fylde i hver bid, balanceret med urter og et strejf af mayo. Perfekt at servere som forret eller appetizer
Cremet pitafyld med kikærter, spicy sriracha og syltede jalapeños
Cremet pitafyld med kikærter, spicy Sriracha og syltede jalapeños. En nem og smagfuld opskrift med cremet konsistens, frisk syre og et kick af varme. Perfekt i pitabrød eller som en lækker salat til madpakken. Rig på smag og med kikærter, der bidrager med protein og kostfibre, samt fuldkorn fra vores pitabrød.
Julecheesecake med appelsingele
Denne cheesecake emmer af hygge og jul. Den samler alt det bedst fra julens smage, den friske sødme fra appelsin og de varme toner af kanel. Bunden laves af vores egne økologiske havrekiks, som giver et modspil til den bløde, cremede kage. En dessert der både dufter og smager af julens hygge, og som bringer en smule varme til selv den koldeste vinterdag.