Ingredienser
Kogte speltkerner
| 2 dl | Madame Butterfly Økologiske Speltkerner |
| 4 dl | Vand |
Dej
| 12.5 g | Gær |
| 7.5 dl | Koldt vand |
| 1.5 tsk | Salt |
| 0.5 dl | Solsikkekerner |
| 0.5 dl | Hørfrø |
| 0.5 dl | Sesamfrø |
| Kogte speltkerner | |
| 2 spsk | Madame Butterfly Sæddodder |
| 200 g | Fuldkornshvedemel |
| 400 g | Hvedemel |
Fremgangsmåde
Antal:
ca. 15 stk.
1. Kog speltkernerne i de 4 dl vand i 16-20 minutter, og lad dem derefter køle af.
2. Opløs gæren i vandet.
2. Tilsæt salt, solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, kogte speltkerner og sæddodder. Bland det hele godt.
3. Tilsæt fuldkornshvedemel og derefter hvedemelet lidt efter lidt – dejen skal stadig være klistret, når alt melet er tilsat.
4. Sæt dejen på køl til dagen efter.
5. Tænd ovnen på 225 C alm. ovn.
6. Gør en bageplade med bagepapir klar og brug en våd spiseske til at føre dejen over på bagepladen i passende størrelser.
7. Bag bollerne i ca. 12-15 minutter.
Tip:
Bollerne kan også bruges som sandwichboller – lav dem da gerne lidt større, så der er plads til alt det lækre fyld.
Flere spændende opskrifter
Plantebaseret risengrød med kiksetopping
Risengrød er en klassisk dansk juleret som hører julen til. Den er velsmagende og kræver få ingredienser. Du kender sikkert allerede til den traditionelle udgave af risengrød, hvor den toppes med kanelsukker og en smørklat, men vi kan varmt anbefale at tilføj noget knas som i opskriften her.
Dadelkugler med et juletvist
Er du lækkersulten og har lyst til en lækker snack, så er dadelkugler perfekte. De tager kun få minutter at lave og er perfekte at dele med dine kære, give i værtindegave eller at have med på farten, når den travle hverdag byder sig.
Apple Pie med Økologiske Havrekiks
Økologi er også … at bruge nedfaldsæbler. Gør som Madame Butterfly og drag ud i det blå efter det allersidste røde guld, der ligger i græsset. Danske æbler er verdensklasse, og som de ligger dér i græsset stråler de i al deres usprøjtethed. De er sunde, de er bæredygtige, de er økologiske – og så er de super nemme at trylle om til en virkelig velsmagende Apple Pie sammen med Madame Butterfly’s Økologiske Havrekiks. Prøv Madame Butterfly’s skønne Apple Pie med Økologiske Havrekiks!
Halloween kiks med glasur
Pynt dine yndlings Madame Butterfly kiks med henholdsvis kakao - og pumpkin spice glasur! Det er en (u)hyggelig aktivitet, du kan lave med dine børn eller venner. Servér dem for dine gæster omkring halloween eller nyd dem til aftenkaffen - hvis du tør....