Pumpkin spice latte
Sværhedsgrad:
Forberedelse: 20 minutter
Tilberedning: 5 minutter
En klassisk, krydret og sød efterårsdrik – der selvfølgelig kan nydes hele året. Du har sikkert set den (og måske smagt?) hos mange kaffebarer i efterårssæsonen, men nu får du altså opskriften, så du kan lave den populære drik derhjemme!
Ingredienser
Pumpkin spice sirup
| 100 g | Madame Butterfly Rørsukker |
| 100 g | Brun farin |
| 2 dl | Vand |
| 50 g | Græskarpuré (hjemmelavet eller købt) |
| 1 tsk | Vaniljesukker |
| 1 tsk | Kanel, stødt |
| 0.5 tsk | Ingefær, stødt |
| 0.5 tsk | Muskatnød, stødt |
| 0.5 tsk | Nellike, stødt |
Pumpkin spice latte
| 4 shot | Espresso |
| tsk | Pumpkin spice sirup |
| 8 dl | Mælk eller plantedrik |
| Flødeskum | |
| Kanel, stødt |
Fremgangsmåde
Pumpkin spice sirup:
1. Opvarm rørsukker, brun farin og vand i en lille gryde.
2. Når det simrer tilsættes græskarpuré og alle krydderierne til gryden.
3. Lad det simre 15-20 minutter, hvorefter siruppen sies.
Pumpkin spice latte:
1. Tilsæt 1-2 tsk pumpkin spice sirup til dine glas og tilføj så et shot espresso i hver og rør rundt.
2. Hæld skummet mælk oven i espresso/sirupsblandingen – enten lavet på mælkeskummer eller i en gryde.
3. Top med flødeskum og et drys kanel.
Tip:
Hvis du ikke har en espressomaskine, kan filterkaffe eller instantkaffe med mælk også bruges.
Tip:
Servér din hjemmelavede pumpkin spice latte med dine yndlings kiks fra Madame Butterfly.
Tip:
Opjustér opskriften og lav sirup til hele efteråret (og vinteren, sommeren og foråret…). Opbevarer siruppen i en skoldet/rengjort flaske eller glas og den kan holde sig i ca. 4 uger på køl.
Flere spændende opskrifter
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel
Grov tærte med feta, porre og sød kartoffel – en lækker, mættende og fiberrig tærte med cremet feta, sødme fra sød kartoffel og masser af smag fra balsamicomarinerede løg og porre. Tærten er lavet med vores Tomat knækbrød-blanding, som giver en sprød og smagfuld bund. Hver portion indeholder 37,9 g protein, 25,2 g kostfibre og 53,8 g fuldkorn – og så smager den helt fantastisk!
Sprøde arancini med fyld af svamperisotto
Sprøde arancini lavet på Madame Butterfly’s svamperisotto, med en gylden, knasende overflade og en blød, cremet kerne. En enkel og smagfuld ret, hvor sprødhed møder fylde i hver bid, balanceret med urter og et strejf af mayo. Perfekt at servere som forret eller appetizer
Cremet pitafyld med kikærter, spicy sriracha og syltede jalapeños
Cremet pitafyld med kikærter, spicy Sriracha og syltede jalapeños. En nem og smagfuld opskrift med cremet konsistens, frisk syre og et kick af varme. Perfekt i pitabrød eller som en lækker salat til madpakken. Rig på smag og med kikærter, der bidrager med protein og kostfibre, samt fuldkorn fra vores pitabrød.
Julecheesecake med appelsingele
Denne cheesecake emmer af hygge og jul. Den samler alt det bedst fra julens smage, den friske sødme fra appelsin og de varme toner af kanel. Bunden laves af vores egne økologiske havrekiks, som giver et modspil til den bløde, cremede kage. En dessert der både dufter og smager af julens hygge, og som bringer en smule varme til selv den koldeste vinterdag.